Machine à café : filtre, capsules ou grains ?
La bonne machine dépend de ce que vous buvez, de combien de tasses par jour et du temps que vous voulez y consacrer.
Machine à filtre
La plus simple et la moins chère : idéale pour préparer plusieurs tasses d’un café long, à partager. Choisissez une carafe isotherme plutôt qu’une plaque chauffante, qui brûle le café.
Machine à capsules
Rapide, propre, régulière. En contrepartie, la capsule revient plus cher à la tasse et produit des déchets. Vérifiez si les capsules sont propres à la marque ou compatibles avec des alternatives, ce qui change le coût à long terme.
Machine expresso à grains (broyeur intégré)
Elle moud le café à chaque tasse : le goût y gagne, et le café en grains coûte souvent moins cher au kilo. Elle demande en revanche de la place, un détartrage régulier et un nettoyage du circuit de lait si elle en a un.
Machine expresso manuelle
Pour qui aime régler la mouture, la dose et la mousse de lait. Le résultat peut être excellent mais l’apprentissage prend du temps ; il faut aussi un bon moulin à café.
Les critères à comparer
- le coût de la tasse, capsule ou grains compris ;
- le volume du réservoir d’eau et du bac à marc ;
- la facilité de détartrage et la disponibilité des pièces ;
- la pression annoncée : 15 bars suffisent, au-delà c’est surtout un argument commercial.